オトーさん料理なんだっけ？

また過去日記

パエリア、つくってみた。

よく考えたら初めてつくったかも。

ムール貝とかステキ魚介が要るような

イメージだったんで避けていたのかな。

有りものでも簡単にできるね☆

イカが入るとだしが効いてなおかつ安上がり♪

お米は国産コシヒカリの玄米で

ヘルスィ〜

周回おくれ

なんか・・・気マグレデ、

ショートケーキをつくってみた。

はー、

何年ぶりだらう。

　

ロクな道具もなく、

ハンドミキサーすらなく、

ぜんぶ手で泡立てたんだよー！

　

つくったことある人なら

この重大さ、わかるよね？？

デコレーションもさあ、

ナイフも何もないなかで

よく健闘したほうだと

わたしは思います。

自分をほめたところで

今年はもう最後のブログです。

ご訪問ありがとございました m( _ _ )m

また来年もよろしくお願いします☆

秋だから

パンを焼いてみた。

　
しかも夜中に。つくるの何年ぶりかな〜？

　
初レシピで挑戦したんだけどうまくできた♪

パン作りっていいわ！
チカラ込めてこねるからストレス発散になるし、なんと言っても焼きたてはウマイ！

　
チョーシにのって週末にベーグルもつくっちゃた。

見た目わるいけど味はどうだ？？
・・・・買ったほうがおいしいかも ヽ(´ヘ｀)ﾉ
イマイチもっちりさが足りん。
粉の配分もあるのかな？
こんどはべつのにしよ。

パカパカ

過去日記続行中。

これはもう一ト月ほど前かも。
ちょっとさかのぼり過ぎか？まあいいや。

ちんだみーずメンバーのご近所さん・M夫妻と深川は森下でごはんを食べてきました(^ω^)　場所はさくら鍋の老舗『みの家』です。

関東風のスキヤキみたいに割下に野菜やお肉をいれて煮込み、溶き卵をつけていただくお鍋です。こってりそうに見えますが意外にライト。その理由はお肉にあり。
なんでも馬肉は高たんぱく・低カロリー・低脂肪！なおかつ鉄分豊富で滋養に富んだ食肉なんだそう。しかも新鮮なのでくさみもまったくナシ！

刺しでもいただきましたが箸が止まらなくなりそうなほどさっぱりでおいしい。お値段も４人だからかかなりお手頃で、これなら月に２、３回来てもいいな〜と思いましたよ☆行きたい知人の皆さま、お声を掛けてくださいませね。

石垣もち

寒かったのでおやつに石垣もちを作りました。
プレーンと黒糖入りの２種類。子どもの頃、母がよく作ってくれたなあ。干しぶどう入りも好きだった〜。母は料理が好きなタイプではなかったけれど、そのわりには手作り菓子をよく作ってくれたな。もっとも、当時実家があるあたりはほとんど店がなくて、買い与えるにふさわしいおやつもなかったから手作りしてくれたのかもしれないけど。
で、できたてあつあつを食べながら昨日届いた雑誌「クウネル」を見てたら、ちょうど“石垣もち”が登場しててびっくり。石垣もちとは、角切りのさつまいもが入ったむしパンのことです。雑誌は鉄輪（かんなわ）で取材されてましたが、これって大分での呼び名なのかな？所変われば名も変わる？？よく知らないのですが・・・。

ところで、夜は森下のイタリアンに食べにいきました。ここの、イタリアから職人を呼んでつくらせたという石釜で焼くナポリピザは最高！お気に入りは吉田農場のモッツアレラのピザなんですが本日は素材切れで食べられませんでした…残念★

ツブ貝と自家製スモークサーモンのサラダ仕立て
しっかり燻された香りのするサーモンはおいしかった〜

釜焼きポテト
じゃがいもが甘くてほくほく◎

カプリチョーザ
クアトロフォルマッジ
生地はもちもちなのに軽くていくらでもいけちゃう（ある意味キケン＾＾；）

ある日の晩ご飯

時間があったので、いつも作らないものにチャレンジした日。
上から時計回りに
・エビのまるごとチヂミ、チョコチュジャン添え
・モチ米を蒸したもの
・ピーマン＆塩昆布あえ（mirroさんレシピ、大活用です！）
・ワタリガニのカレー炒め、タイ風味

魚まつり白身編の日。
・タチウオ塩焼き
・カサゴの唐揚げ
・レンコンきんぴら
・あとなにか１品、忘れた。
でも画像がない！
大好きなタチウオがまるまる1尾安かったので買ったのです。写真映えするのでそのまま持ち帰りたかったけど、体長1メートル近くあり切らないと袋に入らないため、魚やのおじさんに「真ん中で二つに切って」とお願いしたのですが言葉が足りず、サービスでしっぽと頭を取ってくれちゃったので写真はとらなかったのですよー。やっぱり今度は切らずに買おう。で、調理途中のカサゴだけupします。身がフワフワでおいしかった〜

夫はタチウオを食べ慣れていないので、いつも皿を前に考え込みます。どこから箸をつければ良いか迷うらしい（笑）　しかも食べてる間まったくしゃべらない。（きらいではないらしいが）ウチでは蟹よりも沈黙の献立なのです。

晩ごはん

今日は夫が外食なので、らくちんなピザを焼きました◎

マルゲリータです♪ホントはこれに冷えた白ワインを合わせたかったけれど、冷蔵庫にはスパークリングワインしかなかったのでビールにしました〜。夏は食欲が落ちるから、ともすればソーメン、冷や奴、枝豆。みたいなメニューが続きがちなので、あえて高カロリーでございます。にしても夏はカロリーに気を配らなくてよいので楽だな。栄養のバランスだけ気にしてればOKなのがいい！もう常夏の場所に住みたいよ。でもずっと暑いとこだと慣れてくるのかしら？？

　のこりの夏を大事に〜

金曜日のランチ

めずらしくお昼を外で食べた。
店は門仲のカジュアル・フレンチ“La Rainette”
http://www.la-rainette.jp

昼は１４時まで、そのあとカフェタイムになって（でもキッシュとか軽食もある）、１８時からディナーに。ランチは2,3回来たことがあるのだけど、相変わらずオイシイ＆店の人の愛想もよい。併設でバーもありなんと昼から飲める！さすがおフランス〜
お昼のメニューは、ワンプレート＋カフェのExpressが880円、プチコースが前菜とメイン、デザート＆カフェつきで1580円。コースを選択。
私は１皿めをブルゴーニュ風テリーヌに。

鴨とかいろんな味がする、テリーヌよりリエットみたい。超美味〜。パンがすすむ○
夫はチーズとベーコンのキッシュ。待ちきれずひとくちパクリ。

メインは本日の魚。スズキです（私）

七面鳥（夫）。付け合わせの細インゲンもおいしい！

前菜はほかにもサラダや別のテリーヌ、ガスパチョ（ん？スペイン料理じゃん…(^_^;)）などがある。メインも
あと３〜４種あった。選択肢がひろくてい〜ね〜。デザートも５、６種あって迷う！優柔不断なひとは時間かかるよ、きっと。
さて、私のデザートは本日のタルト（クランベリー）に決定。夫はパン・プディング。

メニューには載ってないが、ひと口ハーブティと手作りマシュマロがサービスされる。今日はカラメル味でした♪

あぁ、満足じゃー
ディナーも良いらしいので今度ぜひチャレンジしよーう(^_^)b

ナポリ風ピッツア

日曜日、青山のイタリアン、イル・パッチオ・コーネへごはんを食べにいくv(^ ◇ ^)v　ここは前勤めていた会社が近く、よくランチに通っていた店。ここのピザが超好き☆
だた、以前経営者かなにかが変わり、味も従業員もすこしかわったことがあり、しかも２年ぶりくらいなので不安も半分抱えて行った。。
ANTIPASTIは白エビといかのフリット。マッシュルームやズッキーニも入っている。白エビがなんとも美味(☆o☆)　それとスペシャルサラダ（２種のサラダをあわせてもらった）。アペリティフにリモンチェッロのスパークリング割り。甘くなくて◎

フォカッチャもおつまみになるよね（笑）　ワインは白のハウスをカラフェで（夫が禁酒中のため。彼はガス入りミネラルウォーター）

そして、ピッツア〜(^3^)/

まずはクアトロ・フォルマッジ。ヤギと青かびのにおい〜(´▽｀)うまぁ。
勢いづいた私タチはさらにマルゲリータも注文。食べきれなかったら持ち帰ろーと言ってたのだケドも…？

気づけば完食。飲み物ビールにかわりましたけど、なにか？（笑）
でもさすがにデザートは無理。コーヒーでシメ☆ピッツア生地にちょっとかわったとこもあったが満足！ごちそうさま〜

さて、その前の日もじつはおウチdeイタリアンでした。
プロシュート（パルマ産ですけど、なにか？）・コッパ・ミラノサラミ盛り。モッツアレラ＆トマト。シェーブルチーズ＆クラッカー（ヤギ好き）。水菜と自家製ルッコラのサラダ。

パスタはボンゴレ・ロッソ。いじょうー

ナポリで余生を送りたいー(・_・)

ゴングル

打ち合わせで表参に行く。
かえりに遅いランチをしようと駅周辺をうろうろ。
クアアイナと迷って、結局インド料理のゴングルへ入る。
ここは１６時３０分までランチタイムなので
ほかの店で食べそびれたときよく行ってた。
一番シンプルなセットメニューからマトンカリーをチョイス。
５種類のカレー（ベジ・エッグ・ダール・チキン・マトン）
から一種類をチョイス＋
ナンorライス、チャイorコーヒーを選べる。

ここのナンがとても好き♪
もちっとしてて、バターの香りが食欲をそそる〜。
カレーは前とすこーし味が変わった？
マトンも気持ち柔らかさが足りないような…
煮込み時間が短いのかな？？
でも、ひさしぶりだから気のせいかも。
（３年ぶりくらい？！）
けっこう量があるけど、最後までおいしくいただきましたー。